Inscrição gratuita obrigatória: esadidea@esad.pt

Os ecossistemas terrestres e marinhos são cruciais para a proteção da biodiversidade,  produção de alimentos e o fornecimento de inúmeros serviços ambientais. Contudo, o aumento das necessidades alimentares da população tem levado a uma sobre-exploração de importantes recursos e habitats naturais, bem como à intensificação das técnicas de produção ou extração, com graves consequências para os ecossistemas e a biodiversidade.

Neste passeio iremos conversar, em ambiente descontraído, sobre os nossos hábitos alimentares, as formas de produção ou extração dos diferentes alimentos que iremos encontrar ao longo da caminhada no Mercado e na Lota de Matosinhos, e debater sobre os seus impactos e eventuais alternativas ou hábitos mais sustentáveis. No final haverá um show cooking e degustação de alimentos sustentáveis no edifício do Exploratório Esad idea.

Sugere-se trazer um bloco de notas, esferográfica ou lápis, aparelho fotográfico, calçado confortável, chapéu, água e boa disposição. Agradece-se a pontualidade.

Programa

10h00 — Apresentação dos participantes
10h15 — Apresentação “Alimentação Sustentável”
10h45 — Início da caminhada
11h00 — Mercado de Matosinhos
11h30 — Lota de Matosinhos
12h00 — Showcooking
12h30 — Degustação

Informações e inscrição

Sábado, 8 de Fevereiro, 10h00 – 12h30
Inscrição gratuita obrigatória: esadidea@esad.pt
Grau de dificuldade: acessível a todas as pessoas com mobilidade
Público: maiores de 12 anos
Lotação máx.: 20 pessoas
Ponto de encontro: Exploratório Esad idea (Rua Brito Capelo, 243, Matosinhos)
Percurso: Mercado e Lota de Matosinhos

Sobre José Teixeira

José Teixeira é doutorado em biologia e coordenador do Gabinete de Sustentabilidade Ambiental e Social do CIIMAR. É coordenador de diversos projetos de educação ambiental, como a campanha "Charcos com Vida", que se dedica à sensibilização, monitorização, construção e conservação das pequenas massas de água terrestres e sua biodiversidade desde 2011, e o projeto “Mar de Plástico”, dedicado ao problema da poluição de plástico, sendo também co-coordenador dos projetos “MoRe Porto” e “Ponderful”, dedicados ao restauro e valorização das pequenas massas de água. Tem larga experiência no uso da biodiversidade e sustentabilidade como recursos pedagógicos, tendo realizado mais de 10 formações de professores e 150 atividades educativas com escolas e famílias, incluindo várias palestras e workshops práticos sobre alimentação sustentável. É autor de mais de 20 artigos científicos em revistas internacionais. É permacultor e membro da associação Espaço Compasso.

Sobre Inês Matos 

Nesta atividade irá também participar Inês Matos, igualmente do Gabinete de Sustentabilidade do CIIMAR, bióloga, ilustradora e editora. Participou e coordenou vários projetos de trabalho comunitário, projetos científico-artísticos e publicações, como o livro de poesia “flores secas” (2024) da editora desmuro, e o livro “Flor de tabaqueira” (2023), do coletivo artístico florestas de bolso.